Cukorjuhar (Acer saccharum)

A kastély mellett csodálatos, sárga és vörös színekben pompázik a cukorjuhar (Acer saccharum). E magasra növő, terebélyes koronájú fa Észak-Amerika keleti részén őshonos. Jellegzetes, hegyes karéjú leveleit Kanada címeréből jól ismerhetjük. Hazájában koratavasszal, a fatörzs megcsapolásával nyert, magas cukortartalmú nedvét frissen is fogyasztják, besűrítésével juharszirupot állítanak elő. Magvai áztatás, főzés vagy pirítás után ehetők, belső kérgéből az indiánok valamikor lisztet készítettek. Kemény, nehéz fája különböző burkoló anyagok (padló, görkorcsolya- és fallabda-pályák, tánctermek) és a bútorgyártás fontos alapanyaga.